Martín Berasategui Restaurant (Lasarte)


Martín Berasategui is 'n handelsmerk, een van die grotes in Spanje en die wêreld. Sy charismatiese persoonlike kreatiewe kookkuns gaan saam met 'n oortuigende persoonlike aantrekkingskrag. García Santos beskou hom as die naasbeste sjef in Spanje ná Ferrán Adriá. Meester sjef en man toegerus met 'n enorme tegniese akkuraatheid en onbeperkte kreatiwiteit.

Martín Berasategui het 'n eienaardige vermoë om nuwe produkte en geure in sy navorsing te assimileer van 'n datum tot 'n kammossel. In u huis is daar altyd nuwe smake van produkte of verbande, speserye of kombinasies wat ons bekendstel aan nuwe smaakdimensies.

Sy ywerige kombuis is meesterlik vir fynproewers en leke. Hy word beskou as een van die grootste genieë van die moderne kookkuns regoor die wêreld. In Frankryk trek dit die aandag van die groot Franse sjefs, die Michel Bras, Alain Ducasse, Marc Veyrat, Michel Lorrain, Pierre Garnaire, Thierry Marx ... Geen wonder dat hy een van die drie Michelin-sterre van die Spaanse kombuis is nie.

Baie ernstige en vriendelike, professionele diens wat deelneem aan die omgewing van 'n elegante herehuis in die hartjie van die Lasarte-veld, net 6 km van San Sebastián af, waardeur hy erken word deur die Relais & Chateaux-gids.

Baie gevarieerde en volledige wynlys, met die jongste nuus.

Google Maps adres en telefoon
Loidi Kalea, 4. (20160 Lasarte) 6 km vanaf Donostia-San Sebastián. Telefoon: 943 366 471
sjef: Martin Berasategui

Spyskaart / aanbevole geregte

Krap- en kruietoebroodjie met kraai-ingemaakte kool met rou seldery-, raap- en artisjokslaai. Geroosterde sool met mosselolie, sitrus, swart kruisement besprinkel met okkerneute en gedroogde mandaryns. Araiz-duif gebraai met steel, Comté-kaas, kersies en appel. Txakoli met aarbeie, sitrusskil-ys en sanguine granita. Geroosterde amandels in warm koek, met heuning sorbet. Proe-spyskaart.

Ander inligting van belang: Sondagaand, Maandag, Dinsdag en van middel Desember tot middel Januarie gesluit.
Martín Berasategu-restaurantbeoordeling in gastronomiese gidse
Michelin-gids Gourmetour-gids Campsa-gids
3 ster9.503 sonne

Video: 3 Michelin stars 15-course tasting menu: Lasarte, Barcelona


Vorige Artikel

Die Lake District: een van die mooiste plekke in Engeland

Volgende Artikel

Nanotegnologie en rekenaarstelsels